主料:
猪耳，
1只
辅料:
生姜，
1块，
香料适量
配料:
料酒适量，
糟卤适量糟猪耳的做法步骤
1.准备的原料。
2.猪耳洗净加水，生姜，料酒烧开焯烫一遍。
3.过凉水洗净，用夹子扒去上面的杂毛。
4.重新换水加盐，料酒，生姜，香料烧开改小火煮20分钟左右。
5.放凉换入糟卤里面。
6.冰箱冷藏2个小时以上，切成薄片。
7.淋点麻油或者直接吃也可以。
8.香，脆，味美的糟猪耳就做好了。
小窍门&温馨提示
1.猪耳加点香料煮熟，糟出来的肉质更香。
2.煮的时候时间不要太长，保持点脆感更好吃。
TAGS：
小吃 凉菜 家常菜 猪耳
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